小樹文化

【內容簡介】

◎不用奶蛋，也能做出好吃的點心！

◎使用各種天然穀物，營養豐富又養生！

    1930年日本人櫻澤如一（George Ohsawa）所提倡的生機飲食法，基本理論為：要多吃未精製穀物、時令當地有機蔬菜，而避免吃肉類、貝殼與白肉魚之外的海鮮類、蛋、乳製品、精製糖、添加物；此外，衡量食物的能量（陰陽）、環境、時間、個人飲食史等來決定每天每餐的飲食。

     生機飲食法在歐美相當著名，並因為瑪丹娜、葛妮絲．派特洛（Gwyneth Paltrow）等好萊塢明星的採用，在2000年時也廣受日本歡迎，現今在許多關心華德福教育的家庭也實踐這套飲食法。這本書結合生機飲食法與史代納博士的健康概念，設計出適合孩子的理想點心。

        一週七天的穀物點心，會讓孩子很健康，心情也會很穩定。而且吃到媽媽親手做的點心的幸福感，一定會累積在孩子們的心靈深處。

【作者簡介】

陣田靖子（JINDA Yasuko）

主辦烹飪教室 Yasming’s Kitchen。

因為喜歡吃東西，她正在研究如何以「生機飲食法」（Macrobiotic）的方式做出符合現在流行的料理 。在日本各地舉辦的穀物菜食、米穀粉麵包及烘焙教室，非常受歡迎。也在華德福幼稚園中擔任烹飪老師。

她長年參加歌德、史代納博士研究學者，同時也是《史代納博士醫學原論》譯者的佐藤公俊老師所舉辦的「飲食讀書會」。在此學到的事情都變成她的每日精神食糧。

著作包括：《樂活餐桌》（Sony Magazines）、《孩子的便當》（家之光協會）、《米穀粉100％的麵包＆甜點》等。

烹飪教室網址：http://www.yasming.net/

【譯者簡介】

岩切澪（Mio Iwakiri）

1971年出生於日本福岡，旅居台灣15年的日籍藝術撰稿人；除了一些展覽專輯、攝影集之外，其文章及翻譯可讀於日本《美術手帖》、台灣《典藏今藝術》、《現代美術》等雜誌。

從小接觸生機飲食法，並且在2010～2012年於東京Kushi Macrobiotic Academy 基礎及應用課程學習其理論與實踐。2009年出生的女兒於華德福教育社群裡成長中。

【推薦者】

吳宜君  

台北市史代納教育推廣協會幼兒部召集人

華德福幼兒與親職教育推廣教師